МЕ и микрограммы
1 мкг витамина D = 40 МЕ [1]. Отсюда: 400 МЕ = 10 мкг, 600 МЕ = 15 мкг, 1 000 МЕ = 25 мкг.
Сколько можно в БАД
Для витамина D в Прил. 5 Единых санитарных требований адекватный уровень — 10 мкг (400 МЕ), верхний допустимый — 15 мкг (600 МЕ) в сутки [2]. Суточная доза в БАД должна быть не ниже 15% адекватного уровня и не выше верхнего [3], то есть от 1,5 до 15 мкг (60–600 МЕ).
Масло или порошок
| Форма сырья | Форма выпуска | Что учесть |
|---|---|---|
| Масляный раствор | мягкие желатиновые капсулы, капли | концентрация в МЕ/г — по спецификации |
| Порошок CWS (диспергируемый в воде), например 100 000 МЕ/г | твёрдые капсулы, таблетки, саше | смешивается с другими сыпучими компонентами |
Пример расчёта навески
Пример расчёта: CWS 100 000 МЕ/г, доза 600 МЕ в капсуле.
- Навеска на капсулу: 600 / 100 000 = 0,006 г = 6 мг.
- На партию 100 000 капсул: 6 мг × 100 000 = 0,6 кг порошка.
- Для 400 МЕ — 4 мг на капсулу, 0,4 кг на ту же партию.
Общая формула: навеска (г) = доза (МЕ) / концентрация (МЕ/г). Концентрацию берите из COA партии, а не из названия продукта.
Избыток на срок годности
Производители БАД закладывают часть ингредиентов с избытком против заявленного, чтобы компенсировать потери за срок годности; в анализе мультивитаминов США измеренное содержание большинства ингредиентов превышало заявленное [4]. Если заявлено 15 мкг — ровно верхний уровень [2], — избыток выведет фактическое содержание за предел; закладывайте заявленную дозу с запасом до верхнего уровня.
Источники
- NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin D — Fact Sheet for Health Professionals: «1 mcg vitamin D is equal to 40 IU». ods.od.nih.gov/factsheets/VITAMIND-HealthProfessional/
- Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования (Решение Комиссии ТС от 28.05.2010 № 299), гл. II, разд. 1, Приложение 5 «Уровни суточного потребления пищевых и биологически активных веществ». sudact.ru/law/reshenie-komissii-tamozhennogo-soiuza-ot-28052010-n/edinye-sanitarno-epidemiologicheskie-i-gigienicheskie-trebovaniia/glava-ii/razdel-1/1/prilozhenie-5/
- Единые санитарные требования, гл. II, разд. 1, п. 1.5 — суточная доза БАВ в БАД: не менее 15% адекватного уровня и не выше верхнего допустимого уровня (КонсультантПлюс). www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_101851/259486f20867e7962ffbe836d23694d1d4dc8f76/
- Andrews KW, Roseland JM, Gusev PA, et al. Analytical ingredient content and variability of adult multivitamin/mineral products: national estimates for the Dietary Supplement Ingredient Database. Am J Clin Nutr. 2017;105(2):526-539. doi.org/10.3945/ajcn.116.134544
Материал носит справочный характер для специалистов, разрабатывающих продукт. БАД не являются лекарственными средствами.